Menu restaurant

PŘEDKRMY

Plněné masové taštičky

149 Kč

Hovězí carpaccio s jalapeňo papričkami, rukolou a bylinkovými tousty

349 Kč

Pikantní jatýrka, podávaná s křupavým toustem

149 Kč

Carne montevideano Syrové hovězí maso ochucené pomerančovou kůrou, oregánem a chilli, podávané s křupavým toustem

210 Kč

Carpaccio z červené řepy , sýrem z kozího mléka a čerstvou rukolou

149 Kč

Silný hovězí vývar, podávaný s bramborou a salsou verde

119 Kč

Indiánská polévka - fazole, kukuřice, kuřecí a vepřové maso, zelenina

119 Kč

CEBICHE A RYBY

Cebiche Vám připravíme marinované v "tygřím mléku" nebo v "amarillo chilli tygřím mléku"

Cebiche z mořského vlka, slávek, lososa, tygřích krevet mušle Sv. Jakuba, chobotnice - degustační set

469 Kč

Cebiche z tygřích krevet

289 Kč

Marinovaná pražma

385 Kč

Filet z lososa s fenyklo-cibulovým ragú

399 Kč

GRIL

Steak z vysokého roštěnce S tukovým očkem s omáčkou chimichurri a vinmeládou z Cabernet Sauvignonu 300/600g

599 Kč

Steak z nízkého roštěnce S omáčkou chimichurri a vinmeládou z Cabernet Sauvignonu 300/600g

559 Kč

Flank steak

499 Kč

Steak ze zadního hovězího

399 Kč

Steak ze svíčkové 250/500g

749 Kč

Grilované hovězí plátky (svíčková, vysoký roštěnec, nízký roštěnec) s pečenou bramborou a grilovanou chilli papričkou

699 Kč

Obrovský luxusní burger se salsou chimichurri, habaňero a omáčkou s koriandrem 200g

299 Kč

Vepřové masité smoukované žebírko s BBQ salsou a zelným salátkem

399 Kč

Vepřová panenka marinovaná v rozmarýnu a argentinském koření

249 Kč

Vepřová kotleta Duroc v argentinském koření a citronu

249 Kč

Steak z krkovice marinovaný v koření aji molido

229 Kč

Pollo "Porteňo" - vykoštěná polovina kuřete s kůží

279 Kč

Kuřecí prsa "Abelardo" s kůží, marinované v citronu a oregánu

199 Kč

Domácí chorizo nebo morcilla

165 Kč

Provoleta - sýr Provolone s oregánem a aji molidem

199 Kč

Vegan Burger

199 Kč

PARRILLADAS

Výběr různých druhů mas podávaných na malém grilu „parrillita“ se žhavými uhlíky přímo na Váš stůl. Základem vždy kvalitní hovězí maso. Sestavte si dle vlastní chuti parrilladu „Buenos Aires“ (pro dvě osoby, minimální množství 800g). Parrillady jsou servírovány se salsou chimichurri, habaňero a criolla.

Hovězí svíčková, rump steak, nízký roštěnec, vepřová panenka, vepřová žebra, polovina vykostěného kuřete, chorizo. morcilla, provoleta

Sestavte si dle vlastní chuti parrilladu "Buenos Aires" pro dvě osoby

ŠPÍZ LA BOCA - VEPŘOVÉ, KUŘECÍ A OSTATNÍ

Vyberte si dle vlastní chuti špíz „La Boca“. Špízy jsou servírované se zeleninou (250g) a omáčkou chimichurri.

Hovězí svíčková

799 Kč

Hovězí zadní - Rumsteak

499 Kč

Vepřová panenka

339 Kč

Kuřecí prsa

319 Kč

Domácí chorizo (grilovaná klobáska z hovězího a vepřového masa)

339 Kč

Smoker a tacos

Tacos se smoukovaným trhaným vepřovým masem, zeleninou a salsami

279 Kč

Tacos se smoukovaným hovězím masem, zeleninou, čedarem a salsami

349 Kč

Taco combo - hovězí, vepřové, chorizo, habaňero a tomatová salsa

449 Kč

Hovězí smoukovaný chuck roll s BBQ salsou a zelným salátkem

349 Kč

Smoukované vepřové trhané maso s BBQ salsou a zelným salátkem

199 Kč

Smouker combo - hovšzí chuck roll, trhané vepřové, vepřové žebírko s BBQ salsou a zelným salátkem

489 Kč

PAELLA A PASTA

Špagety, pikantní chilli papričky restované na olivovém oleji s plátky česneku

169 Kč

Paella s chorizem, kuřecím masem a zeleninou

189 Kč

Paella s mořskými plody

339 Kč

Paella Valenciana s králičím a kuřecím masem, šneky a zeleninou

299 Kč

Paella Negra se sépiemi a mušlemi

269 Kč

Fideua s artyčoky a zeleninou

169 Kč

Saláty

Caesar salát Římský salát, sýr, dressing, krutony - kuřecí maso, slanina / 3 ks divokých argentinských krevet

289 Kč

Salát se sýrem z ovčího mléka, marinovaný v jalapeńo, mix listových salátů, zelenina, olivy

239 Kč

Trhané listové saláty s červenou řepou, mořskými řasami Wakame jemným limetkovým dresinkem

189 Kč

Vegetariánské

Přílohy a omáčky

200gr Hranolky

69 Kč

200gr Fazolové lusky s restovanou slaninou

95 Kč

200gr Grilovaná zelenina – paprika, lilek, cuketa, cibule

95 Kč

BBQ ,Hořčicovo-medová, Mayo, Salsa

39 Kč

Grilovaný brambor se smetanou

55 Kč

Rýže „Condorito“

65 Kč

Salsa chimichurri tradicional, Omáčka s koriandrem

59 Kč

Dezerty

Domácí pudink s karamelizovaným mlékem

119 Kč

Grilovaný ananas s vanilkovým přelivem

119 Kč

Čokoládový dort se švestkami a brandy

149 Kč

Vanilkový créme bruleé

119 Kč

Menu pro 6 a více osob

1 kg předkrmová mísa El Barrio

Pikantní drůbeží jatýrka s křupavým toustem, Carne Montevideano - tatarák s pomerančovou kůrou a oregánem, Marinovaná řepa s kozím sýrem, Hovězí carpaccio s jalapeňo papričkami, Empanadas carne – plněné masové taštičky

999 Kč

1 kg masová mísa ( maso z našeho smokeru, pomalu pečené vepřové karé ( Duroc ) v bylinkové krustě, výběr španělské charcuterie )

999 Kč

1 kg Sýrová mísa ( naše domácí a tradiční české sýry )

999 Kč

1 kg kuřecí nebo vepřové mini řízečky se znojemskými okurkami a citrónem

999 Kč

1 kg kuřecí křidélka BBQ

459 Kč

Mix čerstvé zeleniny (výběr trhaných salátů, okurka, rajče, paprika)

439 Kč

1 kg mísa Capresse

689 Kč

1 kg zeleninové hranolky s bylinkovým aioli

439 Kč

Tapas

50g Chorizo picante

65 Kč

50g Morcon Iberico

79 Kč

50g Jamon Serrano

109 Kč

50g Lomo Serrano Reserva

109 Kč

150g Kozí feta sýr s černými olivami

135 Kč

Kozí feta sýr s jalapeňo

135 Kč

Španělské olivy dle nabídky