Menu restaurant

Plněné masové taštičky

Hovězí carpaccio s jalapeňo papričkami, rukolou a bylinkovými tousty

Pikantní jatýrka, podávaná s křupavým toustem

Carne montevideano Syrové hovězí maso ochucené pomerančovou kůrou, oregánem a chilli, podávané s křupavým toustem

Carpaccio z červené řepy , sýrem z kozího mléka a čerstvou rukolou

Silný hovězí vývar, podávaný s bramborou a salsou verde

Indiánská polévka - fazole, kukuřice, kuřecí a vepřové maso, zelenina

Cebiche z mořského vlka, slávek, lososa, tygřích krevet mušle Sv. Jakuba, chobotnice - degustační set

Cebiche z tygřích krevet

Marinovaná pražma

Filet z lososa s fenyklo-cibulovým ragú

Steak z vysokého roštěnce S tukovým očkem s omáčkou chimichurri a vinmeládou z Cabernet Sauvignonu 300/600g

Steak z nízkého roštěnce S omáčkou chimichurri a vinmeládou z Cabernet Sauvignonu 300/600g

Flank steak

Steak ze zadního hovězího

Steak ze svíčkové 250/500g

Grilované hovězí plátky (svíčková, vysoký roštěnec, nízký roštěnec) s pečenou bramborou a grilovanou chilli papričkou

Obrovský luxusní burger se salsou chimichurri, habaňero a omáčkou s koriandrem 200g

Vepřové masité smoukované žebírko s BBQ salsou a zelným salátkem

Vepřová panenka marinovaná v rozmarýnu a argentinském koření

Vepřová kotleta Duroc v argentinském koření a citronu

Steak z krkovice marinovaný v koření aji molido

Pollo "Porteňo" - vykoštěná polovina kuřete s kůží

Kuřecí prsa "Abelardo" s kůží, marinované v citronu a oregánu

Domácí chorizo nebo morcilla

Provoleta - sýr Provolone s oregánem a aji molidem

Vegan Burger

Hovězí svíčková

Hovězí zadní - Rumsteak

Vepřová panenka

Kuřecí prsa

Domácí chorizo (grilovaná klobáska z hovězího a vepřového masa)

Tacos se smoukovaným trhaným vepřovým masem, zeleninou a salsami

Tacos se smoukovaným hovězím masem, zeleninou, čedarem a salsami

Taco combo - hovězí, vepřové, chorizo, habaňero a tomatová salsa

Hovězí smoukovaný chuck roll s BBQ salsou a zelným salátkem

Smoukované vepřové trhané maso s BBQ salsou a zelným salátkem

Smouker combo - hovšzí chuck roll, trhané vepřové, vepřové žebírko s BBQ salsou a zelným salátkem

Špagety, pikantní chilli papričky restované na olivovém oleji s plátky česneku

Paella s chorizem, kuřecím masem a zeleninou

Paella s mořskými plody

Paella Valenciana s králičím a kuřecím masem, šneky a zeleninou

Paella Negra se sépiemi a mušlemi

Fideua s artyčoky a zeleninou

Caesar salát Římský salát, sýr, dressing, krutony - kuřecí maso, slanina / 3 ks divokých argentinských krevet

Salát se sýrem z ovčího mléka, marinovaný v jalapeńo, mix listových salátů, zelenina, olivy

Trhané listové saláty s červenou řepou, mořskými řasami Wakame jemným limetkovým dresinkem

200gr Hranolky

200gr Fazolové lusky s restovanou slaninou

200gr Grilovaná zelenina – paprika, lilek, cuketa, cibule

BBQ ,Hořčicovo-medová, Mayo, Salsa

Grilovaný brambor se smetanou

Rýže „Condorito“

Salsa chimichurri tradicional, Omáčka s koriandrem

Domácí pudink s karamelizovaným mlékem

Grilovaný ananas s vanilkovým přelivem

Čokoládový dort se švestkami a brandy

Vanilkový créme bruleé

1 kg předkrmová mísa El Barrio

1 kg masová mísa ( maso z našeho smokeru, pomalu pečené vepřové karé ( Duroc ) v bylinkové krustě, výběr španělské charcuterie )

1 kg Sýrová mísa ( naše domácí a tradiční české sýry )

1 kg kuřecí nebo vepřové mini řízečky se znojemskými okurkami a citrónem

1 kg kuřecí křidélka BBQ

Mix čerstvé zeleniny (výběr trhaných salátů, okurka, rajče, paprika)

1 kg mísa Capresse

1 kg zeleninové hranolky s bylinkovým aioli

50g Chorizo picante

50g Morcon Iberico

50g Jamon Serrano

50g Lomo Serrano Reserva

150g Kozí feta sýr s černými olivami

Kozí feta sýr s jalapeňo